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Surf en Noja: El Brusco, una de las mejores olas de Europa

Ola el Brusco Noja Cantabria Ivan

El Brusco, la ola de Noja de la que todo el mundo habla 

Hace ya tiempo que no es ningún secreto, al menos entre los que vivimos y respiramos entre las olas del Cantábrico. La playa de Trengandín, en Noja, atesora una de las mejores olas del Cantábrico: El Brusco. Se enciende en otoño y en invierno, y cuando las condiciones son las adecuadas es capaz de regalarte el baño de tu vida: unas sesión potente, tubera, cargada de electricidad. Pura fantasía. Nuevo capítulo de nuestra nueva sección, ATLAS DE OLAS MÍTICAS.

POR GUILLERMO GATSBY

Chalets, grandes casonas y urbanizaciones que rebosan de veraneantes al llegar las vacaciones estivales decoran Noja, villa turística por excelencia a menos de 45 kilómetros de Santander y unos ochenta de Bilbao. Su playa del Ris se encuentra entre las más bellas de España, y sin duda constituye uno de los mayores encantos de Cantabria. Pero si hablamos de surf la palma se la lleva Trengandín, paisaje etéreo de arena fina y dorada, salpicado de rocas negras y con el monte Mijedo cayendo suave hacia la orilla.

Dicen que antaño, con la luna creciente, se salía a la playa de Trengandím a pescar morenas cantando una melodía que las hipnotizaba. Hoy, cuando se alinean el viento y el swell adecuados, se sale a cazar olas, a domarlas. Y es aquí, en Noja, en la playa de Trengandín, hay  una de las mejores rompientes de Europa: el Brusco, un spot con fondo de arena y  de calidad excelente, que se enciende en otoño e invierno, y es capaz de dar olas de hasta tres metros, muy potentes, con tubos increíbles. Se trata de un pico exigente, sobre todo en los días grandes, no apto, por tanto, para surfistas de todos los niveles.

Lectura recomendada: Las mejores olas de España

el brusco noja
El brusco vertical y tubero

La soledad, la pureza, las olas cabalgadas sin compañía sólo existen ya en las películas que siguen la senda de Endless Summer, y a veces ni siquiera en ellas. Como casi en todo el Cantábrico, el Brusco cuenta con sus surfistas locales, y algunos de ellos son todo menos pacíficos. Así que no pierdas la cabeza.

CUANDO IR A NOJA PARA HACER SURF EN EL BRUSCO

No hay dudas al respeto. La mejor época empieza en otoño y se alarga durante el invierno. El Brusco necesita bastante mar, buen viento sur/suroeste  y que los fondos de arena estén en su sitio para funcionar.  Eso sí, cuando esto sucede, ten por seguro que disfrutarás de una sesión memorable.

Si viajas en autocaravana o furgoneta camper por Cantabria, no dejes de leer las Mejores Rutas de Cantabria en Autocaravana.

surf el brusco
fotografia: eldrone

Las mejores condiciones para el Brusco, surforecast Noja

Antes de acercarte hasta el Brusco, te recomendamos que revises la previsión de olas en windguru Noja y que eches un vistazo al surf forecast  de la playa del Brusco. A continuación te indicamos la marea y el viento ideal para disfrutar de una gran sesión de surfing en El Brusco.

Marea
  • Marea media a Alta
Viento
  • Sur
  • Suroeste

Dirección del Swell

  • Noroeste
  • Nor noroeste

Nivel

  • Avanzado. El Brusco es una ola muy exigente y sólo la recomendamos para surfistas de nivel avanzado.

Localismo

  • Alto.  Hay una fuerte comunidad local, algunos de ellos conflictivos. Respecto máximo en el agua.

Temperatura del agua

  • 12- 13 grados
 QUÉ TABLA DE SURF LLEVO A NOJA PARA HACER SURF EN EL BRUSCO

✓ Chilli Faded 2.0

La Chilli Faded 2.0 está diseñada para olas huecas y potentes. Con esta tabla remarás mejor y surfearas como  con una shortboard. Diseñada con Jay Davies y Balaram Stack teniendo en mente tanto los viajes al extranjero como las olas en casa, esta tabla ha sido puesta a prueba en lugares que van desde Costa Rica hasta el oeste de Oz en Australia. Aunque está diseñada principalmente para olas huecas, no te preocupes, se deslizará como la mantequilla en olas de 3 pies a 8-plus.

CATALOGO CHILLI SURFBOARDS

La Chilli Faded 2.0
La Chilli Faded 2.0

✓ PYZEL THE GHOST

La Pyzel Ghost es una  tabla high performance diseñada para surfear olas huecas y potentes. La Ghost de Pyzel es la tabla de surf que debe formar parte de tu quiver de tablas para viaje. Especialmente si viajas a un destino tipo Indonesia o Maldivas, donde surfearás olas potentes, huecas y de calidad como las del Brusco.

CATALOGO PYZEL SURFBOARDS

Pyzel The Ghost
Pyzel The Ghost

 

 

✓ PUKAS DARK

La Pukas Dark es ideal para olas olas verticales, rápidas y tuberas como cuando el Brusco bombea de septiembre a diciembre.

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Pukas Dark INNCA
Pukas Dark INNCA

✓ AL MERRICK FEVER

Tras probar 11 tablas de surf, con construcciones epoxy de 11 shapers distintos, Mick Fanning eligió la Al Merrick Fever como la ganadora 2019 de Stab in the Dark. No te pierdas nuestra review y opiniones sobre la Fever de Channel Islands.

Lectura recomendada: Al Merrick Fever, la mejor tabla del mundo

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Fever channel islands
AL MERRICK FEVER

✓ PukasTasty Treat

Y para cuando la cosa se pone seria, nuestra recomendación Pukas Tasty Treat. Puedes leer nuestra opinión sobre la Tasty Treat en nuestro blog.  La tabla de surf más rápida según Mick Fanning.

PRECIO PUKAS TASTY TREAT

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Pukas Tasty Treat desde 60 euros/ mes

QUÉ TRAJE DE NEOPRENO ME PONGO PARA HACER SURF  EN NOJA

≫  Nuestra recomendación el Hurley Advantage Plus 5/3 con gorro incorporado, que ahora está al 40% de descuento.

≫  Nuestra recomendación un Advantage Plus 4/3mm, también disponible en oferta al 40% de descuento en nuestro Outlet neoprenos.

Si viajas a Cantabria en Verano, te recomendamos un buen neopreno 3 mm. A poder ser sellado y con felpa interior porque el agua sigue estando fría si la comparamos con otras zonas del cantábrico.

≫  Nuestra recomendación Hurley Max 3/2 mm, que ahora está al 40% de descuento.

Si tienes dudas sobre qué neopreno comprar, consúltanos.

Checklist imprescindibles para un Surftrip a Noja

No olvides meter en tu maleta:

  1. Crema de sol (todo el año)
  2. Visera o Gorro para hacer surf: yo uso esta de Ocean & Eart
  3. Cinchas para llevar las tablas en el techo
  4. Poncho para cambiarte a pie de ola
  5. Mochila estanca para llevar el traje, parafina, quillas… a muchos Spots hay que llegar andando o en 4×4.
  6. Un set de quillas de repuesto. Como en todos los viajes de surf
  7. Parafina. Nosotros usamos Sex Wax agua templada.
  8. Kguard para guardar la llave del coche mientras surfeamos
  9. Tapones para los oidos, especialmente en invierno
  10. Un surfskate, ideal para alargar tus sesiones.

OTRAS PLAYAS Y SPOTS PARA HACER SURF EN NOJA Y CERCA DE NOJA

La playa de Trengandín es el plato fuerte de Noja, pero si el día está flojo o el pico no admite ni un alfiler en el agua, tienes otras opciones.

PLAYA DE RIS, NOJA

Se trata de otro beach break, en esta ocasión perfecto para iniciarte en el surf.  Sus olas son variables: derechas e izquierdas que dan mucho juego. Funciona en otoño e invierno.

playa de ris noja cantabria
Playa de Ris

PLAYA DE BERRIA

Playa salvaje y hermosísima. Situada a los pies del monte Buciero, en el municipio de Santoña, cuenta con más de 2 kilómetros de arenas blancas y picos de izquierdas y derechas para toda clase de surfistas. Si las condiciones son buenas, encontrarás olas rápidas y tuberas. Los días de poco mar  es un lugar perfecto para iniciarse en el surf.

Playa de Berria Cantabria
Playa de Berria

LA FORTALEZA, EN SANTOÑA

La Fortaleza es uno de los spots más alucinantes de Cantabria, pero también uno de los más caprichosos y más exigentes desde el punto de vista físico. Se encuentra en la bahía de Santoña, junto a la desembocadura del río Asón y frente al fuerte de San Carlos, del cual procede su nombre. Hay que estar muy en forma para llegar al pico: en ocasiones, más de cuarenta minutos de remada. Eso sí, cuando se dan las condiciones perfectas, el esfuerzo merece la pena. La Fortaleza es una izquierda larguísima y rápida, perfecta para maniobrar y pasárselo en grande.

Ola de la Fortaleza Cantabria
Ola de la Fortaleza

PLAYA LA SALVÉ, LAREDO

Es una de las playas reinas de Cantabria: un impresionante arenal de cinco kilómetros, muy conocida y concurrida. Y sin duda, uno de los surfspots de invierno preferidos del equipo de Single Quiver, apto para todos los niveles. Laredo puede presumir de tener muy buenas olas tanto de derechas como de izquierdas. Destacan El Espigón, derecha potente; La Playa, con picos variables; y Los Pinos, una buena derecha.

Playa la salve laredo cantabria
Playa la Salvé

PLAYA DE CUBERRIS, AJO

A menos de cuarenta kilómetros de Santander y no más de 13 kilómetros de Noja, encontramos la  playa de Cuberris. Rodeada por infinitos tonos verdes que tiñen valles y praderas, con arena fina y dorada, esta playa destaca por la constancia de sus olas, que cambian según los fondos de arena. La parte oeste recibe más mar y suele dar izquierdas rápidas y tuberas. En la parte este destaca La Cala, una ola rápida, perfecta para sacar chispas a tu repertorio de maniobras.

Playa de Cuberris Cantabria Ajo
Playa de Cuberris

MÁS QUÉ SURF. QUÉ VISITAR CERCA DE NOJA: DE SANTOÑA A SAN VICENTE DE LA BARQUERA

Hay quien dice que la mayor belleza de Cantabria  reside en su interior. Y es verdad que las comarcas interiores, con esos océanos de niebla que envuelven los valles y esos inviernos que se prolongan por espacio de casi diez meses,  son, quizá, las más genuinas de Cantabria. Pero la costa y los pueblos marinos no son menos bellos y seductores. Pensemos, por ejemplo, en la capital, Santander, sin duda una de las ciudades más bellas de España. ¿Y qué decir de San Vicente de la Barquera? Allí,   desde la misma playa, uno puede contemplar en la lejanía los Picos de Europa, nevados durante la mayor parte del año.

Sí, el encanto del interior se prolonga en la costa. Acantilados, playas, peñascos… Tal es la magia de la cornisa cantábrica  que a un salto de Santander aparecen las Cuevas de  Altamira para recordarnos la manera en que miraban el mundo los pueblos cazadores del Paleolítico, o Santillana del Mar, asombroso brote surgido de la Edad Media.

A continuación, os hablamos de algunas visitas imprescindibles con las que completar tu viaje a Noja:

MARISMAS DE SANTOÑA

Las marismas de Santoña constituyen uno de los humedales más extensos del norte de la península ibérica. Refugio de miles de aves, el parque natural se extiende por 11 municipios. Aunque se trata de una única zona protegida, se distinguen dos áreas distintas: las marismas de Santoña, al este, las más amplias y bellas, bien alimentadas por los ríos de la zona, y las marismas de Victoria y Joyel, al oeste, sin aportes fluviales directos.

Marismas de Santoña Cantabria
Marismas de Santoña

SANTANDER

Capital de la verde Montaña, ciudad amable, cosmopolita y elegante, Santander se asoma al bravo Cantábrico desde los acantilados grises y las playas de fina arena.

Decía Josefina Molina que si fuera alcaldesa cerraría sus entradas por tierra y obligaría a entrar en Santander desde el mar: “Los barcos llegarían llenos de gente y un edicto marcaría que navegaran de noche, cuando su belleza te impacta y te sobrecoge”.  Estoy de acuerdo  Santander es una ciudad bellísima de día y de noche, pero su verdadero hechizo está al anochecer.

Casino Santander de noche cantabria
Casino de Santander de noche

Qué ver en Santander

La Catedral, la Plaza Porticada, la calle de los Azogues, el paseo de Pereda, la avenida de la Reina Victoria, las playas del Sardinero, la Península de la Magdalena y los Jardines de Piquío son, por sí solos, ineludibles puntos de referencia que avalan la belleza de la capital cántabra.

Paseo de pereda santander cantabria
Paseo de Pereda – Fotografía: Alberto Torre Laya

La catedral. Del siglo XIII en estilo gótico. Azorín adoraba la sencillez de este templo. “La catedral de Santander, escribió, “es sencilla y pequeña; mas en su misma pequeñez y austeridad tiene un poderoso atractivo que no poseen aquellas otras suntuosas y anchas”. Es cierto. Abajo, en la cripta del Cristo, podrás ver, además, los vestigios de las termas romanas.

La Plaza Porticada. Se construyó después del pavoroso incendio que, en 1941,  arrasó la mayor parte del casco viejo. Terrazas, comercios antiguos y modernos, el reloj del Ayuntamiento, que más que dar las horas parece cantar…

Puerta porticada santander cantabria
Puerta Porticada

El Paseo Pereda. Se llama así en recuerdo del novelista del siglo XIX José María Pereda. Se trata de un paseo de gran categoría que corre paralelo a la bahía. Allí está el Casino, construido en 1913 para competir con los grandes casinos europeos, y también la sede central del Banco Santander, un edificio catedralicio, con un arco de triunfo en medio que supera a los de Roma.

El Paseo de la Reina Victoria sigue el de Pereda rumbo a la Magdalena. Pasear aquí sin prisas, mientras va cayendo la tarde, es uno de los platos fuertes de Santander.

Casino Santander Cantabria (2)
Casino de Santander

Y llegamos a la Península de la Magdalena. Como dice García de Cortázar, la Magdalena es muchas cosas.  Es una playa; es una diminuta península que se introduce calmosamente en el mar; un jardín con unas vistas memorables; y un palacio de estilo inglés que resume toda una época, la época de los veranos de Alfonso XIII y Victoria Eugenia de Battenberg. Hoy el palacio es la sede la Universidad Internacional Menéndez Pelayo.

Palacio de la Magdalena Santander Cantabria
Palacio de la Magdalena  –  Fotografía: Turismo Cantabria

El Sardinero y los Jardines del Piquío. Las playas del Sardinero están entre las playas urbanas con más solera de España. Allí encontramos también uno de los lugares más evocadores de Santander: los Jardines del Piquío, con sus altísimas palmeras y olmos centenarios.

Y puesto que hablamos de hitos, resulta imposible no mencionar la senda que lleva del Sardinero al Faro de Cabo Mayor, un paseo entre playas y acantilados difícil de olvidar. Junto al Faro, fabuloso rompeolas natural,  hay un bar desde el que despedir el día con una copa y vistas marinas.

Faro Cabo Mayor santander cantabria (1)
Faro Cabo Mayor

PLAYA DE COVACHOS Y PLAYA DE ARNÍA, LA COSTA QUEBRADA

El Parque Geológico de la Costa Quebrada comienza en la playa de la Magdalena de Santander y termina en la playa de Cuchía, en Miengo. Por el camino, una maravilla de paisajes donde el mar ha creado un conjunto de estructuras y formas que nadie debería perderse. Sólo el nombre, Costa Quebrada, ya anuncia el tesoro que espera al viajero: acantilados, dunas, islotes, playas de aguas cristalinas… Nosotros aconsejamos dos paradas : Covachos y Arnía.

Dunas Liencres Cantabria
Dunas de Liencres – Fotografía: Andrés Fernández

Playa de Covachos. A diez kilómetros de Santander. Es un lugar único, una espléndida media luna de apenas 50 metros, con un arroyo que se precipita en cascada desde el acantilado que la rodea y una isla, la del Castro, que aparece y desaparece con la marea, ya que está conectada a la playa durante la bajamar.  A su alrededor, prados donde pasta el ganado libremente. Y muy cerca, el espectacular Parque Natural de las Dunas de Liencres, un paisaje mitad arbolado mitad arenoso, flanqueado por la costa agreste y por la desembocadura  del río Pas.

Playa de Covacho Cantabria
Playa de Covachos – Fotografía: Mabel Alonso Prieto

Playa de Arnía. Está a un salto de la de Covachos, siguiendo la carretera  CA 231. Acantilados azotados por las olas, un pequeño arenal de 100 metros atravesado de soberbios farallones, aguas cristalinas… Hay pocos lugares en Europa como esta playa. Sobre todo cuando cae la tarde y los colores del crepúsculo subrayan el halo mítico que envuelve las rocas afiladas y verticales que sobresalen del mar.

playa de arnia cantabria
Playa de Arnía – Fotografía: El Diario Montañés

SANTILLANA DEL MAR

Cualquier calificativo se queda corto ante la belleza de este pueblo popularmente conocido como la villa de las tres mentiras, porque Santillana del Mar ni es “santa” ni es “llana” ni tiene mar. A propósito de ella,  Jean Paul Sartre escribió: “Una verdadera reliquia de la vida del hombre”.

Y es verdad. Santillana del Mar envuelve al viajero como una niebla  surgida de la época de las Cruzadas. Su traza medieval, sus palacios y casonas con viejos escudos nobiliarios, sus calles empedradas, el parador Gil Blas, la Torre del Merino, la Colegiata, el palacio de los Borja, con su magnífico arco de ojiva… Sí, uno podría pensar que realmente esta en la Edad Media si no fuera porque el pueblo está limpio,  no huele a estiércol y decenas de comercios asoman sus géneros a las puertas de antaño para atraer la atención de los turistas.

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Calle principal de Santillana del Mar

Qué ver en Santillana del Mar

Lo mejor de Santillana del Mar es entregarse perezosamente a recorrer la calle principal y su bifurcación en forma de brazos desiguales, el más largo de los cuales desemboca en la plaza de la Colegiata. Y claro, el paseo debe completarse con la visita a este bellísimo templo que conserva su original factura románica.

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Exterior de la Colegiata

Ya el exterior es deslumbrante. Pero la joya de esta vieja abadía está en el claustro, un espacio embrujado de poesía, arte y meditación. Hay que detener la mirada obligatoriamente en los maravillosos capiteles de las columnas que sustentan los arcos de medio punto. Son un prodigio: escenas del Calvario, martirios, fiestas y cacerías, asuntos religiosos y profanos, flores, pájaros, corceles, frailes y guerreros… Una vida profunda se escapa de ellos, que dijo el poeta y novelista Ricardo León. Del claustro entero, lugar mágico donde la muerte parece que tiene una expresión de eterno vivir.

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Claustro Colegiata

CUEVAS DE ALTAMIRA

A dos kilómetros escasos de Santillana nos espera otra sorpresa, otro túnel del tiempo: la Capilla Sixtina del Paleolítico, una cueva donde los bisontes, ciervos y jabalíes de hace quince mil años siguen pastando hierba, las pinturas rupestre de Altamira.

bisontes cuevas de altamira cantabria
Bisontes cuevas de Altamira

El acceso a la cueva original está restringido a los estudiosos para evitar el deterioro de las pinturas, pero la visita a la Neocueva, reproducción fidedigna que puede verse en el Museo Nacional y Centro de Investigación de Altamira, merece el desvío.

Como en algunas novelas, allí uno se ve sumergido en dos planos temporales muy alejados entre sí que acaban constituyendo una sola trama. El primero de ellos dura, asombrosamente, unos quince mil años, y se corresponde con el momento en que se pintaron esos bisontes vigorosamente trazados sobre la pared rocosa. El segundo relato es mucho más cercano: empieza en 1789, cuando una niña que acompaña a su padre en la exploración de una cueva mira hacia el techo y ve algo en lo que el padre no ha reparado, unas figuras de bisontes rojizos. “¡Mira, vacas!”, cuentan que exclamó.

COMILLAS

Muy cerca de Santillana del Mar, a menos de 20 kilómetros, se encuentra la bella y señorial Comillas. Conocida como la “villa de los arzobispos”, por haber nacido en ella hasta cinco prelados, Comillas debe su fama, sin embargo, al capricho de un indiano, don Antonio López y López, que dedicó su fortuna amasada en Cuba a embellecerla.

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Capricho de Gaudí

Qué ver en Comillas

El Palacio de Sobrellano, la Capilla-Panteón  de los marqueses de Comillas y la Universidad Pontificia son los lugares más representativos del  esfuerzo del primer marqués por embellecer su pueblo natal.

A estos edificios de estirpe modernista hay que sumar, por supuesto, el Capricho, colorido palacete que levantó Gaudí para don Máximo Díaz de Quijano, cuya afición al piano inspiró el nombre de la residencia.

Para terminar la ruta modernista que propone Comillas hay que visitar el cementerio, bello como pocos, custodiado por  una una escultura del Ángel Exterminador, obra de Josep Llimona, y con vistas al mar.

Cementerio de comillas cantabria
Cementerio de Comillas

EL RAYO VERDE Y CURVA DE OYAMBRE

Antes de desviarnos hacia el interior, en dirección al valle de Cabuérniga, hay dos visitas ineludibles. La primera el Rayo Verde, una colina situada en Comillas, única por sus vistas al Parque Natural de Oyambre y a las playas de san Vicente de la Barquera, con su castillo y los Picos de Europa como telón de fondo. La segunda, la famosa Curva de Oyambre, en la boca de la sinuosa ría de Rabia.

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Curva de Oyambre

VALLE DE CABUÉRNIGA Y BARCENA LA MAYOR

El Valle de Cabuérniga, menos abrupto que la Liébana y sin sus cumbres monumentales, es un auténtico paraíso lleno de hayedos y robledales donde pastan el ciervo y el corzo, y donde las aves rapaces vuelan alto y solemne. Aquí, como en general en toda la Montaña, los pueblos son particularmente afortunados en lo que se refiere a la conservación de su arquitectura popular.

Cabezón de la Sal, Carrejo y Ruente son el entrañable preludio a uno de los pueblos más famosos de Cantabria, Barcena Mayor, lugar que dio cobijo a Carlos V y a su séquito en el año 1517. Rara es la lista de los pueblos más bellos de España en que no aparece este conjunto histórico de neto saber montañés. Calles empedradas, balcones cuajados de flores, anchos portalones  de piedra… Sí, Barcena Mayor es un prodigio de arquitectura rural donde el tiempo parece haberse detenido.

barcena mayor cantabria
Barcena Mayor  –  Fotografía: Turismo de Cantabria

TUDANCA

Menos de cincuenta kilómetros separan Barcena Mayor de otro pueblo de la Montaña declarado conjunto histórico, Tudanca, escondido entre prados verdes, lleno de recuerdos literarios. Y es que allí está la casa de don Celso, el personaje de Peñas Arriba, la novela de José María Pereda: una casona del siglo XVIII que perteneció a José María Cossío en la vida real y por la que, en la primera mitad del siglo XX, pasaron los grandes escritores del 98 y del 27.

Tudanca Cantabria
Tudanca – Fotografía: Pablo García

Aquí, en Tudanca, la Montaña es, más que nunca, inaprensible y hermosa. Los prados amanecen entre estáticas mareas de bruma. Y el crepúsculo llega, como el alba,    en medio de una sinfonía de cencerros que las vacas agitan al subir y al bajar toda clase de cuestas.

SAN VICENTE DE LA BARQUERA

El camino que elegimos para ir de Tudanca a San Vicente de la Barquera pasa por algunos de los más bellos paisajes de la Cuenca del río Nansa. Cossío, adornado de historias hidalgas y casonas indianas; Puentenansa, cruce de caminos desde donde puede accederse al valle de Carmona; la Cueva del Soplao, cueva y mina a la que se accede mediante un evocador tren  minero; y Pesués, con la extraordinaria vista de la ría de Tina Menor, desembocadura del Nansa.

Desembocadura del nansa cantabria
Desembocadura del Nansa – Fotografía: Erica Arenas

Qué ver en San Vicente de la Barquera

San Vicente de la Barquera queda a menos de 10 kilómetros de Pesués. San Vicente de la Barquera es una deliciosa villa marinera que cuesta mucho abandonar, tal es el encanto de sus calles y de su placita de magníficos soportales,  el hechizo de sus playas y marismas, la calidad de sus restaurantes, la sombra majestuosa de su castillo y la belleza de la iglesia de Nuestra Señora de los Ángeles. Allí hay una de los sepulcros más impresionantes de España, la tumba del inquisidor don Antonio del Corro, de estilo renacentista.

Sepulcro antonio del corro cantabria
Sepulcro de Antonio del Corro

QUÉ COMER EN CANTABRIA

La gastronomía de esta tierra ya aparece citada en el Libro de Buen Amor, del célebre Arcipreste de Hita: “De Santander vinieron las bermejas langostas”. No en vano, el pescado constituye uno de los platos fuertes de la cocina de esta ruta: merluza en salsa verde, bocartes en cazuela, besugo al horno o la espalda, mariscos, rabas… Pero claro, estamos en la Montaña, y aquí no faltan las carnes y los productos de la huerta, con especial predilección pos la alubias, blancas o pintas. Y de postre, dos delicias reñidas con la dieta: quesada y sobaos.

DÓNDE COMER EN NOJA

Si eres de los que te gusta comer cerca de la playa en la que surfeas, en Noja encontrarás una oferta variada de restaurantes al alcance de todos los bolsillos. Nuestros preferidos son:

El Hórreo: platos tradicionales y ambiente agradable. Nuestra opción cuando queremos comer de raciones. Las rabas, quizá las mejores de Noja. Y el pulpo a la plancha, de escándalo.

Restaurante Ciaboga. Otro clásico. A destacar sus calabacines rellenos, las guindillas de Ibarra fritas, las croquetas de cecina y puerro. Y claro, todo tipo de pescado a la plancha.

Y por último, el hotel Astuy, en Isla, entre la playa de El Sable y la playa de Los Barcos. Tiene una terraza perfecta para tomar una cerveza con unas estupendas rabas.

Imagen portada: © IVÁN INCERA PHOTOGRAPHY

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